Artisau-garagardoaren industrian urte luzez hazi ondoren, etapa helduago batean sartzen ari da.Industria kontsumitzaileen, banatzaileen eta saltzaileen presioa sentitzen ari da.Etorkizunari begira, garagardo-eragile ugari izango dira edarien konpainiak direla uste dutenak, ez garagardoak.
Garagardoaz gain gauza berriak
Kontsumitzaileen eskaria dela eta, garagardo planta asko garagardoaz gain beste produktuak ekoizten hasi dira.
Garagardo ekoizle tradizional bat merkatuan borrokan ibili bada, bere presentzia-sentsazioa berriro berpizten saiatuko da, garagardoaz gain beste produktu berriak sortuz.
Baina aldaketa berri honek eta horrek sortutako berrikuntzak arrakasta ekar diezaieke egoera guztietan.Garagardotik garagardo produktuetarako eraldaketa arrakastatsuak produkzio eraginkorra, arrazoizko prezioak, hornikuntza-kate fidagarria eta saltzaileen harreman sendoa behar ditu.
Kontsumitzaileen bizimoduarekin bat egiteko markaren logotipoak lotura sendoagoa sor dezake eta salmenta gehiago susta ditzake.
Merkatu jendetsua
Inoiz baino edari alkoholdun gehiago dago, baina dendako apalategiak ez du aldaketarik izaten.Garagardo markek ez dute bakarrik lehiatu behar apaletako garagardorik erakargarriena izateko, baizik eta beste alkoholdun alternatiba batzuekin lehiatu behar dute, hala nola koktelak eta soda ur gogorra.
Txikizkako merkataritza da gakoa, baina apaletan sartu aurretik, fabrikatzaileak bi negozio-bazkide nagusirekin lankidetzan aritu behar du: banatzaileak eta txikizkako erosleak.Azken 15 urteotan, banatzaileen arteko bat-egite eta erosketa kopuru handi batek banatzaile bakoitzak ordezkatzen duen marka sorta handiagoa ekarri du.Alderantziz fabrikatzaileari presioa gehitzea.
Arrakasta izateko, garagardo lantegiak banatzailearen beste marka batzuk gainditu behar ditu.Horrez gain, baimenduta egon behar dute eta bezero nagusien artean leku bat okupatu.
Piztu alkohol gutxiko eta alkoholik gabekoa
Edari alkoholdunen alorreko beste joera interesgarri bat alkohol gutxiko eta alkoholdun produktuetara jotzea da.Alkohol gutxiko eta alkoholik gabeko garagardo eta likoreen merkatuak azkar garatzen ari dira.
Kontsumitzaileek hainbat beharren aukerak bete behar dituzte.Batzuek edan eta bizi nahi dute ajearen eragin negatiborik gabe.Beste pertsona batzuk alkoholik gabeko produktuak nahi dituztelako dira.
Gainera, jendeak uste du alkohol gutxiko edari eta alkoholik gabeko edariak ohiko edari baino osasuntsuagoak direla.Baina "halo osasuntsu" hau ez dirudi.Adibidez, kaloria gutxiko eta kaloriarik gabeko elikagaiak ez dira janari tradizionalak baino baxuagoak.Hala eta guztiz ere, kontzeptu hori oraindik existitzen da, eta alkohol gutxiko eta alkoholik gabeko edariekiko jendearen interesa sustatzen jarraitzen du.
Arrakasta ez da erraza
Gaur egungo merkatuan irabazteko, garagardo fabrikak alde guztien presioa orekatu behar du.Bere marka propioari leial izan behar zaio, kontsumitzaileen beharrei erantzuteko malgutasun nahikoa mantenduz.Markak ere azkar piztu behar du, eta banatzaileak eta bezero handiak modu eraginkorrean kudeatu ditzakeen barneko langile bat du.
Garagardoaren etorkizuna aldatzen doan heinean, garagardo-markak edari-enpresa gisa nortasunera egokitu beharko luke, ez garagardo-ekoizleek bakarrik.Garrantzitsuena da markak lotura emozional sendoa ezarri behar duela kontsumitzaileekin.
Argitalpenaren ordua: 2022-11-14