Zenbat denbora irauten du garagardoa egiteko prozesu osoa?

Hasieratik edalontzia arte

Garagardoa, neurri handi batean, bi estilo orokorretan bana daiteke, ale eta lager.Ez hori bakarrik, baizik eta gure helburuetarako, mantendu dezagun erraza.

 Garagardo batek, batez beste, 4 aste behar ditu hasieratik amaierara, eta garagardo batek, berriz, gutxienez 6 aste eta normalean gehiago.Bien arteko desberdintasun nagusia ez da benetako brew-eguna, hartzidura eta heltze aldia baizik, bai botilan eta bai kupelean.

 Ales eta lager-ak normalean legamia mota ezberdinekin egiten dira, bat goi-hartzitua eta bestea behe-hartzitua.

 Legamia tentsio batzuek denbora gehiago behar dute diluitzeko (garagardoko azukre eder guztiak jaten dituzte), baizik eta hartziduran sortutako gainerako azpiproduktuak garbitzen hasteko denbora gehiago behar dute.

 Gainera, garagardoa biltegiratzea (Alemaniakoa biltegiratzeko) prozesu konplexu bat da, eta hartzitutako garagardoaren tenperatura aste batzuetan zehar jaistea dakar.

 Hori dela eta, zure garagardoa azkar prestatu nahi baduzu hozkailua hornitzeko, malta likorea da beti aukerarik onena.

 Garagardoa egiteko metodoak

 Garagardoa etxean garatzeko 3 metodo nagusi daude, ale osoa, ateratzea eta poltsa batean garagardoa (BIAB).

 Ale osoko garagardoak eta BIABek alea birrintzea dakar azukrea ateratzeko.Hala ere, BIAB-ekin, normalean, birrintzearen ondoren aleak iragazteko behar den denbora murriztu dezakezu.

 Estraktu-garagardoa egiten ari bazara, ordubete inguru behar da mospea irakiten, eta aurretik eta ondoren garbitzeko denbora.

 Ale guztiak garatzeko, ordubete inguru behar da aleak birrintzeko, beharbada beste ordu bat garbitzeko (iragazkia) eta beste ordu bat mosrea irakiteko (3-4 ordu).

 Azkenik, BIAB metodoa erabiltzen ari bazara, 2 ordu inguru eta agian 3 ordu ere beharko dituzu garbiketa zabala egiteko.

 Estraktu eta ale osoko garagardoaren arteko desberdintasun nagusia da ez duzula ateratzeko kitrik erabili beharbirrintzea prozesua, beraz, ez duzu denbora berotzen eta ureztatu behar aleak iragazteko.BIABek, gainera, ohiko garagardogintzarako behar den denbora asko murrizten du.

 Wort hoztea

 Wort hozkailu bat baduzu, 10-60 minutu behar izan daitezke irakiten muztioa legamia hartzidura tenperaturara jaisteko.Gauean hozten ari bazara, 24 ordu arte iraun dezake.

 Legamia pitching - Legami lehorra erabiltzean, minutu bat besterik ez da behar irekitzeko eta hoztutako mosrea botatzeko.

 Legamia hartzitzaileak erabiltzean, oinarrizko muztioa (legamia janaria) prestatzeko behar den denbora kalkulatu behar duzu eta hartzitzaileak egun gutxitan pilatzen utzi behar duzu.Hau guztia zure benetako prestaketa eguna baino lehen egiten da.

 Botilatzea

 Botilatzea oso aspergarria izan daiteke konfigurazio egokia ez baduzu.5-10 minutu inguru beharko dituzu zure azukrea prestatzeko.

 Erabilitako botilak eskuz garbitzeko 1-2 ordu behar izatea espero da, edo gutxiago ontzi-garbigailua erabiltzen baduzu.Botilatzeko eta estaltzeko lerro ona baduzu, benetako ontziratzeko prozesuak 30-90 minutu besterik ez ditu iraun.

 Kupelaging

 Kupel txiki bat baduzu, botila handi bat betetzea bezala da.Garbitzea espero da, garagardoa (10-20 minutu) transferitzea 30-60 minutu inguru, eta 2-3 egun gutxitan edateko prest egon daiteke, baina etxeko garagardogileek normalean aste bat edo bi ematen dituzte prozesu honetarako.