Garagardotegia garbitzea da garrantzitsuena garagardoa garatzeko erabili aurretik.Mikrogaragardotegiko ekipamendua garbitu behar da (jakina ez bada) erabili aurretik, eta kezkarik gabe dastatzeko garagardo bikainaz gozatu ahal izango duzu.Mikrobrewing ekipoak maiz garbitzeak ekipoaren bizitza luza dezake.Garagardoa egiteko ekipoak garbitzea ez da zaila, eta tutorial hau hemen duzu laguntzeko.
Prestaketa
1. Egiaztatu junta-zigiluak behar bezala funtzionatzen duela, eta ez bada, ordezkatu aldizka.CIP edukiontziari ura bere edukieraren % 80ra gehitzeak hori esan beharko luke.
2. Ireki beheko hondo faltsua Lauter Tun-en (mondoa birrin-solidoetatik bereizteko erabiltzen den ontzia), garbitu aurretik hondakinik ez dagoela ziurtatzeko.
3. Ireki laginketa- eta isurketa-balbulak eta egiaztatu PVRV-a funtzionatzeko egoeran dagoela.
4. Garbitu transferentzia-hodiak %1eko NaOH (sodio hidroxidoa) disoluzioarekin eta, ondoren, %1 H2O2 disoluzioan murgildu 2 orduz.Zigilatu hodi hauek aurreko urratsak amaitu ondoren.
CIP garbiketa
1. Garbitu landare-hondarra 60°-65°-ko urarekin 10-15 minutuz.
2. Kendu koipeak eta proteinak 80°-90°%1-3% NaOH disoluzioarekin eta ziklo 30 minutuz.ondoren, beste 10 minutuz utzi.Azkenik, erabili 70° NaOH disoluzio bat eta beste 30 minutuz ziklo.
3. Kendu disoluzio alkalinoa landaretik 40°-60° urarekin uraren pH neutroa izan arte (PH paperean agertzen den bezala).
4. Kendu gatz mineralak %1-3% HNo3 disoluzioarekin 65°-70°-tan eta zirkulatu 20min (beti beharrezkoa ez den arren).
5. Kendu landaretik disoluzio azidoa 40°-60°-ra dagoen urarekin, urak PH neutroa izan arte (PH paperean agertzen den bezala).
SIP Garbiketa
1. Garbitu landareak %2 H2O2 (hidrogeno peroxidoa) disoluzioarekin 10 minutuz.
2. Garbitu landareak 90°-ko ur garbiarekin.
3. Prestatu garagardoa egiteko
Bikaina!Lehen mailako garagardoa egiteko prest zaude orain.Informazio gehiago behar baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan.Gure adituak pozik lagunduko dizute, edo agian mikrogaragardotegiko ekipamenduren bat nahiko zenuke.
Argitalpenaren ordua: 2023-07-11