Sarrera
Guk ekoitzitako 10HL, 20HL, 30HL garagardoa garagardo sistema garagardo freskoa ekoizteko ekipamendu teknologikoen multzoa da.Brew masterrak bere garagardoa erakargarria egiten du kontsumitzaileentzat garagardo prozesu bereziaren eta garagardo zapore bereizgarriaren bidez.
Nahi izanez gero, zuzenean garagardoa kontsumitzeko lekuetan jar daitezke: jatetxe, pub, taberna, hotel, turismo eta merkataritza guneetan.
Interpreteak letoi leunduarekin, altzairu herdoilgaitzaz gain, kobrearekin egin dezake aurre.Era berean, mikrogaragardotegia kristalezko partizio baten atzean kokatzen da, bisitariek garagardoa egiteko prozesua behatzeko aukera ematen diona.
Diseinurako irtenbide bikaina da barrualdea eta marketin tresna indartsua.
Jatetxe, taberna eta hoteletako instalazio gehienek 1000 eta 3000L bitarteko edukiera duten mikrogaragardotegiak erabiltzen zituzten.Jatetxe sare batek gaitasun handiagoko ekipoak erabiltzen ditu.
Alston mikrogaragardotegiak bezeroaren enpresaren giltza eskuan instalatzen ari dira.
Zehaztapenak
Irteera / Brew: 10HL, 20HL, 30HL
Brew/Astea: 2~6
Hornidura elektrikoa: 3fasea/380(220, 415,440...)v/50 (60)Hz
Fase bakarra/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Berokuntza iturria: Elektrikoa/Lurruna
Eremu eskaera: >70M2
Garagardotegia
Konfigurazio estandarra
● Birrintzeko depositua goiko irabiagailuarekin, paleta motako nahasgailua, VFD, lurruna kondentsatzeko unitatearekin, beheko nahasgailua aukeran.
● Lauter goiko irabiatuarekin, VFD, ale automatikoa gastatu, mosa biltzeko hodiak, Fresatutako bahe-plaka.beheko raker aukerarako.
● Brew-kettle lurrun berogailua, lurruna kondentsatzeko unitatearekin, barneko berogailua aukeran.
● Whirlpool tankea ukitzailea duen zurtoinaren sarrerarekin.
● Tutuetarako konexioa TC edo DIN izan behar da.
● Euskarrirako osagarriak: etapa bikoitzeko / bakarreko plaka hozkailua, hodi-iragazkia, lehor-hidratoa, harraska eta abar.
● Garagardotegiko plataforma estandarra edo pertsonalizatua
● Ponpa guztiak eta irabiatu VFD-rekin
● Ur beroaren depositua eta abar birrintzeko eta birrintzeko konfiguratuta, eta ekoizpen-eraginkortasuna handitu.
● Balbulak eskuzko tximeleta edo pneumatikoak izan behar dira
Ezaugarriak
● Ardatz-konektorearekin nahastea bira-indarra jaisteko
● Ondo egokitutako tenperatura eta ura nahasteko unitatea aleak eta ura hobeto nahasteko
● Depositu eta hodien eraikuntza berezia, mosa aireztatzeko arazoa saihesteko eta galdutako materiala murrizteko
● Diseinu bereziko lurrun-kondentsazio-unitatea, lurrun-kondentsazio eta ura berotzeko funtzioarekin
● Garategiaren automatizazioa, hobekuntza posibleekin.
● Sistema osoa plataforman instalatu daiteke erraz kendu eta instalatzeko
Hartzidura depositua
2.Fementazio depositua
Depositu guztiak SS304 material sanitarioz eginak daude, elikagaien segurtasun eta higienearen nazioarteko estandarrak betetzen dituztenak.
Kono zilindrikoen beheko depositua dira, konoa 60-72 gradukoa da legamia errazago agortzeko.
Kanpokoak 2B altzairu herdoilgaitzezko marrazki-oholarekin eginda daude, soldadura bidez konektatuta.
Barneko desugertze-pasivazio tratamendua eta 80 mm-ko poliuretanozko isolamenduarekin hornituta.
Dimple hozte jacketon deposituak kono eta zilindro, glikol ur edo alkohol urarekin hozten dira.
Era berean, glikolaren sarrera kontrola bereizten da deposituaren bolumenaren arabera.
Mota: geruza bikoitzeko depositu konikoa
Bolumena: 1000L, 2000L, 3000L.(Pertsonalizatutako euskarria).
Osagarriak:
● Top Manway edo Side Shadow gutxiago Manway
● Tri-Clover Tximeleta Balbula duen Racking Portua
● Tri-Clover Tximeleta Balbularekin isurtzeko ataka
● 2 Hiru Clover Saltoki Tximeleta Balbulekin
● CIP Besoa eta Spray Ball
● Lagin-balbula
● Presio-neurgailua
● Segurtasun Balbula
● Termoputzua
1. Malta Fresatzeko Unitatea
Partikula erregulagarria birrintzeko birringailua.
Malgua edo altzairuzko augera aukeran.
2. 1000L Brewhouse Unitatea
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun hainbat konbinaziotan.
Ur beroa eta ur hotza konbinazio berezietan aukeran.
Infusioa edo decoction garagardo metodoak zehazki diseinatuta daude.
Altzairu herdoilgaitzezko edo kobrezko estaldurak ezagunak dira.
Bi etapa edo etapa bakarreko bero-trukagailua mostua hozteko.
Erabat altzairu herdoilgaitzezko lan-plataforma integratua.
Higidura-ponpa sanitarioa eta eraginkorra.
Hodiak eta hornidura guztiak.
3. 1000L edo 2000L Hartzidura Unitatea
Altzairu herdoilgaitzezko hartzidura zilindrikoko tanke estandarrak.
Tamaina bakarra garagardotegi gisa erabiltzen da jatetxeetan.
Deposituen kantitatea zehatz-mehatz kalkulatzen da hainbat garagardoren hartzidura-zikloaren arabera.
Tasa-zulo, balbulak, presio-neurgailuak, osagarriak eta abar guztiak sartzen dira.
4. Garagardo Iragazki Unitatea (aukerakoa)
Jatetxean edo tabernetan, garagardoak artisau garagardo gisa zerbitzatzen dira beti iragazketarik gabe.
5. 1000L edo 2000L Bright Tank Unitatea
Altzairu herdoilgaitzezko tanke distiratsu estandarrak garagardoa ontzeko, girotzeko, zerbitzurako, karbonatzeko.
Hartzitzaile gisa tamaina bakarra jatetxean edo tabernan erabiltzen da.
Deposituen kantitatea hainbat garagardotarako eta funtziorako zehazki kalkulatzen da.
Txandaka, balbulak, harriak, neurgailuak, burdineria eta abar guztiak sartzen dira.
6. Hozte Unitatea
Isolatutako glikol ur depositua kobrezko bobina batekin edo gabe glikol likidoa eduki eta nahasteko.
Efizientziazko hozkailuek edo hozkailuek hozteko energia hornitzeko.
Ponpa zentrifugo sanitarioa, glikol-ura birziklatzeko depositu eta bero-trukagailuen artean.
Hodiak, hodiak, isolamendu-material guztiak sartzen dira.
7. Kontrol Unitatea
Kontrolatzeko armairu elektrikoa tenperaturarekin, garagardotegirako on-off kontrolatzeko.
Kontrolatzeko armairu elektrikoa tenperaturarekin, hozteko piezak pizteko eta itzaltzeko kontrola.
Tenperatura kontrolatzailea, termoparea, solenoide balbulak eta abar sartzen dira.
Eskaera berezietarako ukipen-pantaila duen PLCa.
8. Garagardo dispense
Garagardoa banatzeko zutabeak eta txorrotak zuzenean garagardo zerbitzurako.
Kupelak betetzeko eta garbitzeko makina.
Autokontsumorako eskuz botilaratzeko makinak.
9. Beste instalazio batzuk
Deposituak garbitzeko CIP sistema eramangarria.
Garagardotegia berotzeko lurrun-galdara.
Elaboratzeko uraren tratamendua.
Oliorik gabeko aire-konpresorea.
