Deskribapena
Fruta-ardoaren lehengai desberdinen arabera, zukua elementu oparoekin lor dezakegu lehengaien prozesamendu zuzenduaren bidez, eta hartzidura baino lehen edo hartziduraren ondoren zukua estutu aukeratu dezakezu.
Hartziduraren aurretiko prozesua: fruituen aurretratamendua, sailkatzea, garbitzea, birrintzea, zukua garbitzea eta zukua hobetzea barne, etab.
1. Lehengaien sailkapena eta garbiketa
Sailkatzea: aukeratu heldutasuneko fruitua lehengai gisa
Garbiketa: lehengaiak estutu aurretik garbitzea kutsadura murrizteko neurri garrantzitsua da, eta oso garrantzitsua da azala estutzeko.Hori dela eta, perikarpoan dauden sedimentuak eta ezpurutasunak ur fluidoarekin garbitu behar ditugu.Beharrezkoa izanez gero, garbitu urarekin lehengaia potasio permanganato-soluzioarekin garbitu ondoren.
1-1.Mahatsaren bibrazio (alea) bereizlea
Makina frantses leknologiarekin diseinatuta dago.Maiztasun handiko bibrazio printzipioa hartzen du materialak zuzen mugi daitezen.
Garraio-plaka bi bahe-plaka eta hopper batekin hornituta dago.Makinak ezpurutasunak automatikoki ken ditzake.
Bere gainazala hareaztatuta dago, suilablc eta elcganl.
1-2.Mahatsak prozesatzeko ekipo osagarriak
Makina hauek materiala garraiatzeko eta altxatzeko erabiltzen dira batez ere, euskarri gisaekoizpen lerrorako.Gerrikoa elikagaien kalitateko PVCz egina dago, markoak 304 altzairu herdoilgaitza hartzen du eta hareaztatuta.
Itxura sinplea eta bcaulifiil!
1-3.Torloju-ponpa
Ponpa peristaltikoa: ardoa deposituen artean eta mahats osoa ontzira eramateko erabiltzen dalerineinalion umk.Abiadura baxuko lan egitea, mahatsari kalte txikia eta disolbatutako oxigeno tasa baxua.
2. Birrintzea, despatxatzailea
Birrintzeko prozesuak fruitu guztiak hautsi behar ditu, baina haziak eta zurtoina ezin dira birrinduta izan, edo olio-esterrek, glukosidoek eta haziaren zurtoinaren substantziak ardoaren mingostasuna areagotuko dute.Mamia eta zurtoina zatitu ondoren berehala bereizi behar dira, klase berdearen zaporea eta zurtoinaren substantzia mingotsa desegiteko.Crusher-ek birringailu bikoitza, danbor-arraspa-birringailua, birringailu cerntrifugoa, mailu-birringailua, etab.
Prentsa-serieak mahats hartzitutako eta zuntz-eduki handia duten beste materialen zukua ateratzeko egokiak dira.
Ezaugarriak:
Torloju bikoitzeko prentsa abiadura baxuarekin, zuku-abiadura handikoa.
Zepa-tapoiaren presioa erregulagarria da, materialaren hezetasuna erregulagarria da.Markoa eta materialekin kontaktuan dauden piezak altzairu herdoilgaitzezkoak dira.
3. Hondakinak eta zukuak bereiztea
Hautsi ondoren zukua berez irteten da zapaldu gabe zuku artesiarra deritzo, eta zukua sakatu ondoren ateratzen den zuku prentsatua.
Artesiako zukua kalitate handikoa da, hartzidura independentean erabili behar da kalitate handiko ardoa egiteko.Hautsitako fruitua bi aldiz sakatu behar da.Hasieran, pixkanaka-pixkanaka handitu presioa eta ukitua ahalik eta gehien ateratzeko, baina zukuaren kalitatea baxuagoa da, bereizita egin behar da, eta zuku artesiarekin ere nahastu daiteke.Askatu hondarra, gehitu ura edo ez sakatzeari bigarren aldiz.Prentsatutako zukuak zapore nahasi handia eta kalitate baxua ditu, likore destilatuetarako edo beste erabilera batzuetarako erabili behar dena.Gailua, oro har, torloju motako presio jarraitua da.
Makina Alemaniako teknologiak diseinatu eta fabrikatzen du.
Ezaugarriak:
Presio handia, zukuaren bereizketa azkarra eta garbia, errendimendu egonkorra.
Aplikazioak: Il mahatsak (izotz-mahatsa) eta baia, hala nola, sagarra, morea, sirawberry eta kiwi fruitua zukuan aplika daiteke.
Gehienezko lan-presioa 2 bar-koa da, eta mcbrancc-a Alemaniatik datorrena da
4. Zukua transferitzeko ponpa
Buldagailu-ponpa malgua eta lobulu-ponpa
